BOEKSCHRIJVER

Soms zijn de lekkerste gerechten, die meest simpele maaltijden.

Ik kan genieten van een Kroket of zelfs van een bitterbal met wat mosterd. En toen ik klein was kon ik genieten van bloemkool met een papje.

Maar in elke fase van je leven heb je wel een gerecht wat je op dat moment lekker vind. Maar er is één ding wat bij mij sowieso met de feestdagen altijd op de tafel komt.

Ook heb je soms iets wat je mee krijgt in je kinderjaren en waar je altijd een warme herinnering aan hebt. En dat is ook vaak een gerecht of hapje.

Bij mij is het de zalmsalade die mij vader vroeger maakte tijdens de feestdagen. Bij het kerstontbijt stond steevast de zelf gemaakte zalmsalade. Mijn vader hield van lekker eten en kon ook goed koken,

Naast de zalmsalade was het de garnalenkroket en de zelfgemaakte en mooi gedecoreerde feesttaart als je jarig was. Het zijn de mooie herinneringen die je je leven lang met je mee draagt.